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PresentazioneI pomodori ripieni di tonno sono un piatto tipico soprattutto della zona costiera della Puglia, in particolare della provincia di Foggia e di Taranto, sebbene sia diffusa quasi altrettanto uniformemente ovunque. I pomodori sono una coltura tipica del territorio pugliese, che rifornisce come un grande terreno coltivato tutta l’Italia, e il tonno rappresenta uno dei pescati più tradizionali delle sue aree marittime.
Semplice da preparare, ottimo anche qualora non si abbiano a disposizione fornelli o microonde, non richiede che cinque minuti di banale preparazione. Un secondo perfetto per chiunque voglia passare per cuoco provetto a basso costo e con pochi semplici passaggi.
Per dei gustosissimi pomodori ripieni di tonno iniziate prendendo i pomodori, lavateli con cura e tagliate via la parte superiore. Con un cucchiaio eliminate i semi interni.
In una ciotola separata lasciate sgocciolare il tonno, sbriciolatelo a mano e aggiungetevi la ricotta, così che ne risalti il sapore. Aggiungetevi successivamente anche i capperi tritati, il succo di limone, un po’ di pepe macinato.
Procedete a farcire ogni pomodoro con quel che avete ottenuto, e potrete servire i vostri pomodori ripieni di tonno.
