Rosticceria pugliese

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Polpette di pane, sfizioso antipasto per iniziare i pasti in famiglia

Polpette di pane
Polpette di pane
Porzioni
4 persone
Difficoltà
facile
Costo
basso
Calorie (per porz.)
420 calorie
Grassi (per porz.)
19 grammi
Preparazione
20 minuti
Cottura
40 minuti
Tempo totale
1 ora

presentazione ricetta Presentazione

Le polpette di pane possono essere uno sfizioso e semplice antipasto per iniziare il pranzo o la cena. Si preparano in maniera del tutto semplice con ingredienti facilmente reperibili all’interno del frigorifero. Per queste piccole specialità pugliesi infatti basta del formaggio, un po’ di latte, qualche uovo e l’immancabile olio extravergine d’oliva.

Questa ricetta sarà l’ideale per preparare un piccolo sfizio di gola per intrattenere i vostri commensali in attesa delle portate principali. Vi illustriamo di seguito pochi e semplici passaggi che possono essere realizzati da chiunque in un batter d’occhio per ottenere delle gustose polpette di pane.

ingredienti ricetta Ingredienti per la ricetta

  • 500 g di pane raffermo
  • latte q. b.
  • 1 spicchio d’aglio
  • prezzemolo q. b.
  • 100 g di formaggio pecorino
  • 3 uova
  • olio extra vergine d’oliva q. b.

preparazione ricetta Preparazione

Per la preparazione delle polpette di pane partite lasciando ammorbidire il pane raffermo con del latte. Una volta pronto il pane lo strizzerete ponendolo all’interno di una ciotola, aggiungetevi le uova, il prezzemolo tritato, l’aglio tagliuzzato, il formaggio ed impastate il tutto.

In una padella portate a temperatura l’olio extra vergine d’oliva ed immergetevi le polpette poche per volta. Lasciatele cuocere e prelevatele una volta dorate. Lasciate asciugare su della carta assorbente e servite in caldo.


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