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Pasta Mediterranea, dalla tradizione del sud Italia alle nostre tavole

Pasta mediterranea
Pasta mediterranea
Porzioni
2 persone
Difficoltà
facile
Costo
basso
Calorie (per porz.)
450 calorie
Grassi (per porz.)
68 grammi
Preparazione
5 minuti
Cottura
5 minuti
Tempo totale
10 minuti

presentazione ricetta Presentazione

La pasta mediterranea più di qualsiasi altro piatto rappresenta pienamente il valore della sua terra. Spumeggiante nei colori, avvolgente nei sapori, questa combinazione di ingredienti è perfetta per essere assaporata anche fredda e combina secoli di storia culinaria tipica del sud e della Puglia in un’unica portata.

Ottimo in particolare se assaporato nei periodi più caldi dell’anno, si presenta apparentemente simile all’insalata mediterranea, da cui si differenzia per ingredienti e preparazione. La pasta mediterranea è davvero semplice da preparare e alla portata anche dei cuochi più inesperti, che potranno stupire tutti i commensali con un piatto gustoso, raffinato e sempre di classe.

Ingredienti per la pasta mediterranea

  • 200 g di Pasta
  • 10 Pomodori Ciliegino
  • 1 Mozzarella
  • Olive q. b.
  • 1 mazzetto di Basilico
  • 1 spicchio di Aglio
  • 1 bicchiere di Olio extravergine d’Oliva
  • Sale q. b.
  • Pepe q. b.

Ricetta della pasta mediterranea

Per ottimizzare i tempi della realizzazione della vostra pasta mediterranea lasciate l’acqua in ebollizione mentre preparate il condimento. Prendete buona parte del basilico spezzettato lasciandolo nel bicchiere di olio insieme all’aglio schiacciato. Ponete il tutto a cottura per brevissimo tempo, aromatizzandolo leggermente. Togliete in seguito l’aglio, sostituendolo con le olive e del pepe.

Tagliate in quattro i pomodorini e lasciateli in una ciotola insieme alle mozzarelle asciugate dopo averli scolati. Preparate separatamente la pasta e dopo aver salato e scolato unite il tutto. Aggiungete il basilico restante e scegliete se servire il tutto freddo o caldo.

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