Frittelle di ricotta, semplice antipasto pugliese per ogni occasione

Presentazione

Le frittelle appartengono alla tradizione regionale più autentica. Solitamente preparate nel corso delle festività natalizie, queste sfiziose frittelle possono essere gustate anche nel resto dell’anno. In questa ricetta vi proponiamo una variante della ricetta classica, illustrandovi passo dopo passo come realizzare speciali frittelle direttamente dai pezzi di ricotta.

Il piacere della tavola è uno di quelli maggiormente coltivati in regione Puglia. Frutto di una tradizione antica che si tramanda di madre in figlia, ma ogni ricetta contiene al suo interno uno speciale segreto per ottenere un prodotto unico ed indimenticabile. Qui vi sveliamo come ottenere delle saporite frittelle di ricotta, croccanti in esterna e morbide all’interno.

Ingredienti per la ricetta

• 500 g di ricotta fresca (da frigo)
• 3 uova
• pangrattato q. b.
• olio extra vergine d’oliva
• farina q. b.
• sale q. b.

Preparazione

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