Cipolle al forno e gratinate, un contorno veloce e gustoso

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Presentazione della ricetta
Caratteristiche della ricetta
Ingredienti della ricetta
Spiegazione della ricetta
Commenti
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Presentazione

Le cipolle al forno e gratinate sono un ottimo contorno croccante e molto saporito da accompagnare ai secondi piatti quali ad esempio carne e pesce. Il sapore delle cipolle viene esaltato dalla prolungata cottura in forno.

Secondi piatti pugliesi

Cipolle al forno e gratinate

Porzioni

4 persone

Difficoltà

facile

Costo

basso

Calorie (per porz.)

230 calorie

Grassi (per porz.)

13 grammi

Preparazione

35 minuti

Cottura

30 minuti

Tempo totale

1 ora e 5 minuti

Ingredienti per la ricetta

1 kg di cipolle (bianche o rosse)
un pizzico di zucchero di canna q.b.
un paio di cucchiai di pangrattato q.b.
olio extravergine di oliva q.b.
aceto di vino o di mele q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
un ciuffo di prezzemolo o timo q.b.

Preparazione Cipolle al forno e gratinate

Dopo aver pulito e sbucciato le cipolle, mettetele in una teglia da forno unta d'olio intaccando o tagliando a metà le cipolle. Conditele con sale, pepe e zucchero di canna, infine una spolverata di pangrattato, che vi permetterà di ottenere le cipolle gratinate. Versate un filo di aceto e un filo d’olio. Nella ricetta delle cipolle al forno particolare importanza risiede nel come cucinare le cipolle. Il forno deve essere preriscaldato e la temperatura di cottura di 190°. Il tempo di cottura indicato è di 30 minuti. Per controllare il momento in cui la cottura sia perfetta, basta inserire uno stuzzicadenti all’interno delle cipolle. Se questo entrerà senza difficoltà allora sarà il momento di toglierle dal forno. Le cipolle al forno possono essere servite ancora ben calde oppure a temperatura ambiente. Ognuno può decidere come gustarle in base ai propri gusti.

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3 commenti su “Cipolle al forno e gratinate, un contorno veloce e gustoso”

Luisa ha scritto:
29 Aprile 2020 alle 11:39
Buonissime ! Bella idea, poi io adoro le cipolle.. qui in Piemonte le mangiamo moltissimo…. grazie !
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Paolo Zandonai ha scritto:
12 Dicembre 2020 alle 19:52
Le ho fatte per la prima volta 😋ottime
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Serena ha scritto:
13 Marzo 2021 alle 14:00
Non occorre sbollentare prima ? Vanno direttamente in forno ?
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