Salmone al forno, sapore e bontà al forno in una ricetta classica

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Presentazione della ricetta
Caratteristiche della ricetta
Ingredienti della ricetta
Spiegazione della ricetta
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Altre ricette tipiche

Presentazione

Il salmone è uno dei pesci più amati e consumati, soprattutto durante le festività natalizie, ma anche nel resto dell’anno.

La ricetta classica prevede una cottura del salmone al forno, semplice, veloce ed efficacissima per ottenere un ottimo secondo piatto. Una ricetta a cui non saprete più rinunciare dopo averla provata, da assaporare in abbinamento ad altri speciali sapori del Mediterraneo, come delle gustose patate o verdure grigliate.

Imperdibili le proprietà nutrizionali contenute nel salmone, tra cui minerali, fosforo e selenio. La ricetta del salmone al forno che vi indichiamo di seguito si prepara in 15 minuti di cottura ed è leggera, gustosa ed amata da tutti, piccoli e grandi.

Secondi piatti pugliesi

Salmone al forno

Porzioni

4 persone

Difficoltà

facile

Costo

medio

Calorie (per porz.)

347 calorie

Grassi (per porz.)

24 grammi

Preparazione

10 minuti

Cottura

15 minuti

Tempo totale

25 minuti

Ingredienti per la ricetta

4 fette di salmone (400/500 g)
40 ml di olio extra vergine d'oliva
2 spicchi d'aglio (o zenzero al naturale)
prezzemolo
1/2 limone
sale

Preparazione Salmone al forno

Per preparare questo gustosissimo salmone al forno partite spezzettando minuziosamente il prezzemolo, tagliate a fettine l'aglio e mettete il tutto in una ciotola con il sale.
Preparate un'emulsione con olio extra vergine d'oliva, succo di limone e aggiungete il tutto nella ciotola. Coprite e lasciate riposare per 30 minuti.
Rivestite una teglia con della carta da forno e cospargetevi sopra l'emulsione.
Adagiate le fette di salmone sulla teglia e ricoprite con la restante emulsione.
Lasciate cuocere in forno a 180° C per 15 o 20 minuti circa.

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