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Addio a Pasquale Baffone re della mozzarella andriese di Perina

Addio a Pasquale Baffone re della mozzarella andriese di Perina

È scomparso a 92 anni il re della mozzarella andriese Pasquale Perina, detto “baffone” per i suoi caratteristici baffi. Un male improvviso lo ha strappato alla vita, memorabile la sua esperienza in qualità di fondatore di un impero, quello di Perina, vero e proprio marchio di garanzia per i prodotti caseari pugliesi, sinonimo di qualità ed affidabilità.

La sua passione per l’arte bianca lo portò a creare quella che sarebbe diventata un’azienda leader nel settore dei latticini. Una storia lunga ben 80 anni che ha promosso la mozzarella “Made in Andria” in tutta la regione e anche fuori. Moltissimi i posti di lavoro garantiti da un’azienda marchio di eccellenza e qualità ma soprattutto simbolo di una tradizione territoriale pugliese senza eguali.

Pasquale Baffone aprì il primo punto vendita in Porta Sant’Andrea, visse nel luogo in cui era nato, il quartiere Croci, in zona Camaggio. Un luogo che ha amato, come le viscere di quella Puglia autentica che Baffone fece sua nella professione di una vita straordinaria. Promotore culturale e di spettacolo nel suo stesso quartiere, Pasquale fu un grande uomo, ricordiamo la sua presidenza al Barletta Calcio negli anni ’90. Inutile dire che “Baffone” fu un uomo “di gran gusto”, sulla sua tavola non mancavano mai i sapori autentici della sua amata Puglia, veri toccasana per la sua salute. È stato sempre in forma, sino a quando un infarto non lo ha strappato ai suoi cari.

Sposò la sua amata Riccardina, scomparsa qualche anno fa, fu padre di ben 8 figli e nonno di 30 nipoti. Ad oggi moltissimi in famiglia continuano la sua attività, portandola avanti con passione e dedizione, con gli stessi valori del suo fondatore.
I funerali avranno luogo presso la Chiesa Croci alle 15:30.


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