Martina Franca, forni da guinness: 5.071 pizze sfornate in 10 ore

40 pizzaioli all’opera con cinque forni, per un esito da record: sono i numeri dell’ingresso nel Guinness dei Primati conquistato dagli esperti della pizza pugliesi protagonisti della sfida andata in scena nella giornata di ieri a Martina Franca. Sono numeri da record quelli messi in fila: in 10 ore e 23 minuti hanno sfornato 5.071 pizze, superando così di una unità il precedente primato, pari a 5070 pizze, registrato a Chiasso. La vetta è stata toccata alle 20.23 di ieri sera, domenica 4 settembre, e la realizzazione del gradito pasto è andata avanti per altre due ore e mezza, con l’obiettivo di toccare quota 5500.

Superato in piazza il precedente record, appartenente alla città di Chiasso

I pugliesi sono partiti alla media vertiginosa di 550 pizze all’ora per affossare in poco più di 10 ore il primato (5.070) stabilito a Chiasso il 27 giugno 2015 dall’Istituto nazionale della pizza capeggiato dal campione del mondo della pizza napoletana Stg, Attilio Albachiara: la giuria ha riscontrato la qualità del prodotto, partendo dal peso delle palline da stendere al diametro non inferiore a 31 centimetri e scartando dal conteggio quasi il 7 per cento delle pizze preparate e sfornate. Le pizze sono state distribuite gratis a passanti e turisti e date anche in beneficenza attraverso le associazioni di volontariato. In precedenza il record era stato stabilito a Singapore dai dipendenti di una catena di pizzerie del Paese asiatico con 3.574 pizze.