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L’uva alla crema di noci è un antipasto gustoso e unico nel suo genere, capace di riunire in una piccola ciotola i più pratici sapori in maniera leggera e assolutamente biologica. Le campagne della Puglia sono celebri per i loro vigneti, che danno vita a vini pregiati la cui qualità è famosa e riconosciuta ben oltre i confini nazionali. La stessa uva che da paternità alla gustosa bevanda alcolica è tra le migliori in Italia, coltivata con passione lungo tutto il territorio regionale. Nei mesi di autunno a centinaia si adoperano per raccoglierla ancora a mano, grappolo per grappolo, portando a casa un prodotto nutriente e gustoso.
La frutta secca è apprezzata con passione da un gran numero di buongustai, e con il suo sapore avvolgente e tipicamente secco trova nell’uva un’ottima compagna. Il risultato, l’uva alla crema di noci, è ricco di proprietà benefiche per l’organismo e davvero gradevole sul palato, antipasto perfetto con cui dare il via a ogni pranzo.
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