L’ideale per iniziare un pasto leggero, questa ricetta della frittatina alla menta si prepara in pochissimi minuti. Può essere l’ideale da preparare velocemente, per un risultato buonissimo di gusto e bello da vedere. Da mangiare accompagnata con crostoni o semplicepane la frittatina non manca mai sulle tavole dei pugliesi. Utilizzatissima in piccole porzioni come antipasto può essere in realtà un ottimo secondo piatto visto il grande valore nutritivo dell’uovo.
La preparazione di questa ricetta è molto semplice, iniziate separando gli albumi dai tuorli e sbatteteli aggiungendovi un pizzico di sale e del formaggio. A questo composto aggiungetevi le foglie di menta. Separatamente montate gli albumi a neve andandovi ad unire il composto dei tuorli con gli altri ingredienti. Friggete il tutto in padella con poco olio, andando a rigirare la frittata a metà cottura. Riproduzione riservata. La riproduzione è concessa solo citando la fonte con link all'articolo.
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