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I broccoli sono degli ortaggi ricchi di antiossidanti, che si coltivano principalmente in Europa ed è qui che vengono preparati nelle più disparate maniere. In questa sfiziosa e veloce ricetta ve li proponiamo con le olive nere.
I broccoli sono un alimento molto amato proprio per le sue proprietà, tra cui quella di contenere pochissime calorie, proprio per questo vengono proposti nelle diete ipocaloriche. In questa ricetta di broccoli alle olive nere vi illustriamo come preparare velocemente un piatto davvero sfizioso e ricco al tempo stesso, ottimo sia a pranzo che a cena, come pasto veloce o come contorno per altri alimenti.
Ma i cavoli oltre a prestarsi per la realizzazione di deliziosi piatti, rivelano anche delle curiose storie. Erano un alimento molto noto sin dai tempi antichi ed erano sacri sia per i Greci che per i Romani che li utilizzavano sia per curare determinate malattie che per un consumo a crudo prima dei banchetti, per assorbire al meglio l’alcool nel corso del pranzo.
Passando il tempo il loro consumo si è diffuso sempre più, l’unico elemento negativo di questo cibo è l’odore emanato durante la cottura, dovuto alla quantità di zolfo al loro interno. Ma il sacrificio viene subito ripagato dalla estrema bontà e genuinità di questi ortaggi. Provare per credere!
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