Alessandro Borghese, nella puntata di oggi ‘4 ristoranti’ baresi

Dopo le riprese dello scorso ottobre si è arrivati alla messa in onda: l’appuntamento del programma 4 ristoranti di questa sera vedrà Alessandro Borghese dover scegliere tra quattro realtà baresi.

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Lo chef, durante l’episodio in onda questa sera alle 21:15 su Sky Uno e sempre disponibile on demand, visibile su Sky Go e in streaming su NOW TV, sarà alla ricerca del miglior ristorante di crudo di mare di Bari.

“4 ristoranti”, anticipazioni di questa sera

“C’è una sola città al mondo – spiegano dal programma – dove i bambini crescono a latte, polipo e cozze: Bari. Qui se chiedi del crudo non ti portano il prosciutto, ma un gigantesco piatto dal sapore di mare. Nel capoluogo pugliese il crudo non è solo una tradizione gastronomica millenaria, ma una religione alla quale essere fedeli sempre”.

“A Bari dicono di essere devoti solo a due cose – dicono ancora da 4 ristoranti – San Nicola e il crudo, e non sempre in questo ordine. Tutto ebbe inizio nel Neolitico, quando qui si cibavano di molluschi, ma poi scoprirono i ricci, le ostriche, le cozze pelose, le seppie e i gamberi rossi. Tutto sempre e rigorosamente crudo. Ma nel corso degli anni come si è evoluta questa antica usanza? Da cibo dei pescatori il crudo come si è trasformato in una attrazione della città? Chef Alessandro Borghese è a Bari per scoprirlo”.

Chi sarà tra Mimmo, Anna Rita, Tina e Diego a conquistare il benestare del cuoco? Lo scopriremo questa sera a partire dalle 21:15.