Tarallificio La Contrada

La storia del Tarallificio La Contrada nasce nel 1985 con la realizzazione di prodotti da forno, sin dai primi tempi notevolmente apprezzati ed esportati in tutto il mondo. Ogni giorno con cura al Tarallificio La Contrada di Angela Gambino si coltivano ancora oggi con passione quelli che sono da secoli i metodi artigianali per la produzione di taralli, biscotti, pasticceria secca, prodotti da forno, snack e molto altro.

I prodotti

Fiocchetti, cancelle, crostini, scaldatelli, bocconi, intrecciati, biscotti al latte e altri diversi prodotti, tra impasti classici e speciali, si producono con dedizione in un’azienda dove ogni tipicità si esalta nel nome della bontà tradizionale e dell’enogastronomia nostrana. La regione Puglia vanta infatti alcuni incredibili prodotti di gastronomia tradizionale come i taralli richiestissimi ed esportati in tutto il mondo, nati proprio nel seno del suo folclore enogastronomico.

La tradizione

Da La Contrada ogni giorno mani esperte e consapevoli si dedicano alla realizzazione di gustosissimi snack sia dolci che salati in un rapporto costante dal produttore al consumatore, dove unico e vero protagonista è il gusto. Un ruolo di privilegio e fondamentale importanza lo svolge in quest’occasione l’olio d’oliva, rigorosamente extravergine, che si fonde agli impasti di farine locali attentamente selezionate, per un insieme di autentico sapore, dal quale nascono taralli leggeri per aperitivi stuzzicanti ed ideali.

Il tarallo

Il prodotto agroalimentare italiano per eccellenza è infatti proprio il tarallo, un vero affaccio di lusso su quelli che sono i tipici prodotti nostrani, dove la qualità é dettata non solo dall’estrema cura nella preparazione, quanto soprattutto dall’assoluta bontà dei prodotti primari adoperati, resi unici ed inimitabili grazie alla ricchezza delle terre nelle quali si coltivano e crescono.

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