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Un container rimodernato e rimodellato, con al suo interno una cucina mobile, nella quale combinare ingredienti multietnici e raccogliere storie, tradizioni ed esperienze, senza distinzioni di sesso e nazionalità: sono questi gli attori protagonisti di “Kitchen on the Run”, progetto nato in Germania e che fino ad agosto prossimo attraverserà Italia, Francia, Germania, Olanda e Svezia. Oggi, 17 marzo, “Kitchen on the Run” vivrà il suo primo passo a Bari, presso il parco Don Tonino Bello, dove il container sosterà fino al prossimo 9 aprile. “Ogni sera, dal lunedì al venerdì, un gruppo di 15-20 persone tra migranti e locali, organizzerà una vera e propria cena che ci auguriamo – racconta Rabea Hab, fra le responsabili del progetto portato avanti in sincronia con il comune di Bari e l’assessorato al welfare – possa contribuire a migliorare i rapporti anche tra le stesse etnie presenti sul territorio”. Migranti e popolazione locale insieme per cucinare, degustare, e incontrarsi.
Il progetto non ha alcuna esclusione. Tutti possono prendervi parte, a patto di registrarsi sul sito di Kitchen on the run in modo da organizzare gli appuntamenti, la spesa e i gruppi di commensali. All’inizio di ogni evento tutti i partecipanti si incontreranno nella cucina mobile per conoscersi e cominciare ad assaggiare ogni singolo piatto ed esprimere giudizi o raccontarsi. Dopo una piccola introduzione, i padroni di casa presenteranno la ricetta e spiegheranno come prepararla, poi si inizierà a cucinare. Quando la cena sarà pronta si mangerà tutti insieme al tavolo della cucina mobile.
IL REGOLAMENTO:
Data: 17 Mar 2016
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