La patata per quanto possa essere un ingrediente semplice e scontato, può dare vita a gustosissimipiatti, da assaporare in qualsiasi occasione. Oggi vi presentiamo le frittelle di patate bollite, ottime come antipasto, stuzzichino o secondo in base ai gusti e soprattutto…all’appetito! Per ottenere un buonissimo piatto di frittelle di patate vi bastano pochissimi ingredienti di facile reperibilità: patate, farina, sale e rosmarino.
Per gli amanti delle spezie consigliamo di aggiungere all’impasto qualche sfizioso sapore orientale come il curry o la curcuma, ne gioveranno il colore del vostro piatto ed al tempo stesso il gusto che diventerà deciso ed inimitabile. Ottime per accompagnare qualsiasi secondo piatto in qualità di contorno, le frittelle di patate sono più leggere delle classiche frittelle pugliesi e si prestano a deliziose varianti che potrete sperimentare aggiungendo tocchetti di pancetta o prosciutto nell’impasto iniziale.
Ingredienti per la ricetta
4 patate grandi
2 cucchiai di farina
2 rametti di rosmarino
sale q. b.
olio per friggere
Preparazione
Per realizzare queste sfiziose frittelle di patate lavate e pelate le patate, successivamente tagliatele a filetti servendovi nel caso della classica grattugia. Riponete il tutto in una ciotola a cui aggiungerete i due cucchiai di farina che avete preparato, con il rosmarino tritato grossolanamente. Mescolate amalgamando per bene i vostri ingredienti. Aggiungete il sale al vostro impasto.
