Evò
Evò Andria
Ricette innovative con prodotti genuini, tipici della tradizione pugliese

Evò

INDIRIZZO
Via Arco Marchese 1, Andria (BT)

TELEFONO
+39 0883381457

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Evò Ristobistrot nasce nel 2013 dalla lunga esperienza dei due soci, amanti del mangiar bene e della sana cucina. Una filosofia ristorativa che vede il forte legame territoriale alla base della cucina nell’utilizzo di prodotti genuini tipici della tradizione, rinnovandoli nella realizzazione di ricette fantasiose ed innovative.

Il ristorante è l’ideale per pasti sia veloci e leggeri che più eleganti e raffinati. Il legame con la tradizione ed il territorio si esprime già a partire dal nome dell’attività, nel quale “Evò” nel classico gergo andriese sta ad indicare il termine “certamente”, “di sicuro”. Un termine molto usato tra i giovani per abbreviare l’espressione, sempre dialettale, “avoglia”. Al tempo stesso “Evò” è l’acronimo di “olio extra vergine d’oliva”, uno dei prodotti più importanti nella cucina pugliese e mediterranea.

Evò Ristobistrot è situato nel cuore della città di Andria, in pieno centro storico. Aperto sia a pranzo che a cena, ottimo sia come bistrot per pasti poco impegnativi che come ristorante. Le speciali proposte del giorno e l’ideale menù degustazione sono il giusto compromesso per sperimentare il caratteristico insieme di ricette. Sapori e qualità si incontrano nei piatti sia di mare che di terra. Diversi gli antipasti, dal salmone marinato al roll di gamberi, dalla tartare di manzo alla mozzarella in carrozza. Primi piatti come le orecchiette col baccalà, le penne rigate stracciatella e seppie, lasagnette al ragù bianco di vitello, cappellacci, troccoli e molti altri sfiziosi ed imperdibili. Secondi come il baccalà, i gamberoni alla brace, gli straccetti di manzo, i wurstel di seitan, dolci come la panna cotta, torta al cioccolato, il babà al Moscato di Trani e altri sfizi non mancano in un menù tutto da gustare.

Menù degustazione 25€
3 antipasti, 1 primo, 1 secondo, 1 dessert, acqua, coperto, 1 calice di vino
Menù testing 15€
3 antipasti, 1 primo o 1 secondo, acqua, coperto, 1 calice di vino

Da mangiare

Antipasti di terra
Antipasti di mare
Primi piatti
Secondi piatti
Contorni
Insalate
Verdure
Salumi e formaggi
Dolci
Piatti vegetariani
Piatti vegani
Piatti per celiaci

Da bere

Bibite alcoliche
Bibite analcoliche
Birre in bottiglia
Vini rossi
Vini bianchi
Vini rosati
Vini dessert
Spumanti
Prosecchi
Rum
Gin
Grappe
Vodka
Whiskey
Cognac
Liquori

gallery Gallery

informazioni Informazioni utili

Prenotazione
Ristorante con prenotazione
Accessibilità
Ristorante con accesso ai portatori di handicap
Aria Condizionata
Ristorante con aria condizionata
Sala interna
Ristorante con sala interna
Tavoli all'aperto
Ristorante con tavoli all'aperto d'estate
Internet
Internet WiFi Gratuito
Musica e Concerti
Ristorante con eventi musicali con collaborazione
Animali
Di piccola taglia
Fumatori
Fuori dai luoghi chiusi
Da sapere
Prodotti sempre freschi e di stagione, menù nuovo ogni 2 mesi, proposte giornaliere.

orari apertura Orari Apertura

Lunedi
12:30-14:30 / 19:30-23:30 (in inverno alle 23:00)
Martedi
12:30-14:30 / 19:30-23:30 (chiuso in inverno)
Mercoledi
12:30-14:30 / 19:30-23:30 (in inverno alle 23:00)
Giovedi
12:30-14:30 / 19:30-23:30 (in inverno alle 23:00)
Venerdi
12:30-14:30 / 19:30-23:30 (in inverno alle 23:00)
Sabato
12:30-14:30 / 19:30-23:30 (in inverno alle 23:00)
Domenica
12:30-14:30 (chiuso in estate)

posizione Posizione

Indirizzo
Via Arco Marchese 1, Andria (BT)



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E-mail
evo@puglia.com
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