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La pizza pugliese conquista la Romania: Piero Manzo, pizzaiolo originario di San Donaci, ha portato a casa il primo posto e la conseguente medaglia d’oro nella categoria “Pizza Creativa” di una importante gara internazionale che si è svolta lo scorso fine settimana in palazzetto adattato a birreria di Bucarest con ben 2mila coperti, l’Internazional Pizza Championship.
Grazie a un impasto condito da funghi porcini, funghi freschi, speck, grana e rucola, Manzo ha sbaragliato la concorrenza, siglando poi il bis nella categoria “Pizza classica” con una pizza bianca condita con stracciatella (rigorosamente pugliese), pomodorini freschi e pancetta coppata. Un successo di rilievo, ottenuto con il sostegno e la collaborazione dal figlio 18enne Antonio e davanti ad altri 90 colleghi provenienti da tutto il mondo, con Grecia, Canada, Slovacchia, Bulgaria, Israele, Inghilterra, Turchia e Polonia a completare con l’Italia il caleidoscopio di Paesi presenti. Le medaglie conquistate in Romania sono state precedute da una lunga serie di riconoscimenti, fra cui il guinnes world record stabilito nel giugno 2015 all’Expo di Milano, quando il pizzaiolo di San Donaci, insieme ad altri 60 colleghi, preparò la pizza più lunga del mondo: 1595 metri e 45 centimetri. Impasto a lunga lievitazione ed alta digeribilità sono i segreti delle sue prelibatezze, per un traguardo festeggiato sui social. “Abbiamo spaccato anche a BUCAREST. WINNER PIZZA CHAMPIONSHIP” la sua contenuta quanto inarrestabile gioia.
Data: 6 Mar 2017
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