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“Penne al dente”, giornalisti-chef a confronto a Lecce

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A.a.a., giornalisti cercansi per una originale prova ai fornelli. L’occasione per i cronisti di dimostrare la propria bravura in cucina sarà la quarta edizione del concorso enogastronomico organizzato da Coldiretti Lecce dal titolo “Penne al dente”, che si svolgerà il 13 maggio a Lecce nell’ambito di “extravergineINpuglia”, manifestazione dedicata agli oli extravergine pugliesi e italiani, condimento doc che gli sfidanti dovranno utilizzare per la preparazione dei piatti in concorso.

Manifestazione in programma il 13 maggio a Lecce per “extravergineINpuglia”

La formula- A sfidarsi saranno dieci squadre formate ciascuna da un cronista di una testata nazionale e da un giornalista di una testata pugliese, capitanate da dieci chef, metteranno da parte per un giorno pc, penne, taccuini e microfoni e si cimenteranno nella preparazione di gustosi piatti, utilizzando ingredienti tipici del territorio e di stagione, tutti del paniere di “Campagna Amica” di Coldiretti Lecce. A scegliere il “Piatto l’Oro di Puglia 2016” tra le creazioni dei volenterosi giornalisti-cuochi sarà una giuria qualificata, capeggiata dallo chef Andrea Serravezza. Il premio consiste in una “dispensa” di prodotti di stagione a chilometro zero delle aziende aderenti a “Campagna Amica”. Le modalità di partecipazione alla gara sono indicate nel bando che si può scaricare dai siti www.lecce.coldiretti.it e www.terrasalentinamagazine.it.

“E’ l’occasione giusta per sottolineare alcuni messaggi – spiega il direttore di Coldiretti Lecce, Giuseppe Brillante – la Puglia è il territorio in cui l’olio extravergine d’oliva di presenta non solo come alimento di qualità, ma anche come vissuto di storia, di cultura, ambientale, imprenditoriale. Garantire la certezza dell’origine dei prodotti agroalimentari non solo nella distribuzione e nella vendita, ma anche nella trasformazione e nel suo utilizzo nella ristorazione, è utile sia per la salute umana che per ottenere piatti eccellenti”.


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