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Cicorie Stufate: specialità afrodisiaca San Valentino

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Questa ricetta tipica pugliese utilizza alcuni dei cibi naturali della nostra regione riconosciuti come veri e propri “Eco-Viagra”, capaci di risvegliare l’eros, soprattutto in previsione di un weekend di San Valentino da trascorrere in coppia.

Non tutti sanno che l’insospettabile cicoria, verdura selvatica dal gusto amarognolo, per la scienza e per la tradizione popolare, è un prodotto naturale dai poteri afrodisiaci: stimola l’eros attraverso la produzione dell’ormone maschile androstenedione. Consumata almeno due volte a settimana aiuta a riaccendere la passione sotto le lenzuola.

Più diffuse sono le proprietà afrodisiache del peperoncino, vero toccasana antiossidante, ricco di vitamina C utile per la fertilità. Inoltre favorisce la digestione, la circolazione sanguigna e ha delle proprietà antinfiammatorie.

Un altro afrodisiaco efficace è l’aglio, soprattutto se consumato crudo: secondo gli esperti di Coldiretti due spicchi al giorno per tre mesi consecutivi potrebbero contribuire alla cura dell’impotenza. L’unico inconveniente sarebbe legato agli “effetti collaterali” sull’alito, a cui però, come consiglia Coldiretti, si può rimediare strofinando sui denti foglie di salvia, oppure masticando prezzemolo o chicchi di caffè, menta o chiodi di garofano.

Tutti questi preziosi ingredienti, tipici prodotti pugliesi alleati dell’eros, sono presenti nella seguente ricetta delle cicorie stufate anche dette ‘nfucate in salentino.

Ingredienti per le cicorie stufate

(per 2 persone)

  • mezzo chilo di cime di cicoria con i cuori grossi
  • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • olive nere in salamoia
  • 1 peperoncino piccante
  • 2-3 spicchi d’aglio
  • sale q.b.

Preparazione delle cicorie stufate

Pulire le cicorie, rimuovere le foglie secche e rovinate e risciacquare più volte con acqua corrente.

Prendere una padella, versare l’olio e far rosolare qualche spicchio d’aglio per qualche minuto; porre le cicorie ancora grondanti di acqua e stufare lentamente a pentola scoperchiata e fuoco basso, mescolando di tanto in tanto.

A cottura quasi completa delle verdure aggiungere le olive nere in salamoia (una manciata) e il peperoncino tagliuzzato in pezzi e semi.

Salare a piacere e terminare la cottura ancora per qualche minuto.

Servire come contorno o piatto unico con delle fette di pane abbrustolito.


Cicorie stufate
Tempo di preparazione: 45 minuti
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